seitansistah

#diprovenienzalocale, #organico

Qui in Toscana esiste un condimento chiamato “sugo finto” che praticamente vuole ricalcare le orme del ragù, ma senza carne.
A base di sedano, carote e cipolle è un condimento della cucina “povera” che comunque risulta more

#aziendadiminoranze, #rifiutizero

Zuppetta insolita che non avevo mai trovato da altre parti a base di vegetali; la consistenza cremosa era data dall’amido della patata mentre la predominanza del sapore dolcino da carote e mais.
Servita calda risulta molto more

#aziendadiminoranze, #rifiutizero

Paninetto cotto al vapore con dentro verdure fresche: paninetto buono, abbastanza saporito, verdure fresche e croccanti.
Di questo piatto tipico mi piace la consistenza morbidissima del pane cotto col vapore ed il sapore more

#organico, #rifiutizero, #diprovenienzalocale

Come fine pasto mi hanno proposto una pera 🍐 cotta al vino: delicata, il sapore del vino non si avvertiva affatto, più marcate invece erano le spezie utilizzate nello sciroppo (che suppongo abbiano ottenuto semplicemente more

#rifiutizero, #organico, #diprovenienzalocale

Crema di zucca con crostini ed olio nuovo: fra gli antipasti figurava anche questa delicatissima crema.
Il menù di questo caratteristico posticino (non più di 8-9 tavoli) è scritto solo su una lavagnetta, che cambia spesso more

#diprovenienzalocale, #organico, #aziendadiminoranze

Cecina servita con hummus di ceci neri e semi di lino : anche questo era un piatto che avevo già assaggiato in precedenza, ma questa volta i prodotti utilizzati erano diversi. Ho apprezzato che fra gli antipasti ci fosse more

#diprovenienzalocale, #rifiutizero, #organico

Altro giro, altro crostino. L’arrivo dell’autunno in montagna vuol dire solo una cosa: funghi porcini (e non) freschi 😍🍄‍🟫
Da amante del genere ogni volta che mi propongono delle pietanze che ne contengono, accetto more

#riciclabile

Minestrone classico surgelato della Findus: tante verdurine e basilico, pochi legumi. Mi piace molto sia per il sapore finale, fresco e rinfrancante, sia per la qualità delle verdure, delle quali si sente il sapore addirittura more

#riciclabile

Snack tipo patatine, però non fritte al gusto bbq: le ho trovate in offerta alla Lidl ed ho voluti provare. Non fritti, sono abbastanza saporiti, ma la consistenza è strana, molto croccante.
Non m sono piaciute comunque, more

#diprovenienzalocale, #organico, #rifiutizero

Primo piatto, sempre del giorno, composto da gnocchetti fatti di farina di castagne 🌰 dell’Amiata, conditi con olive e peperoncino: piatto molto particolare, con sapori forti da dosare diligentemente, poiché il dolce della more