pa0lag

Buona ma non mi ha convinto totalmente. Apprezzatissima la versione vegana ma mancava l’effetto wow

Mmmh… troppo dolci, a tratti mi ricordavano il gusto del torrone. Piatto che rivedrei per dargli una spinta più decisa

Per me piatto migliore della serata. Originale e perfettamente bilanciato. Ho apprezzato la senape che teneva testa alla dolcezza del piatto. Ne avrei mangiato un altro

Pane sfogliato divinamente, carciofo cotto alla perfezione. Salsine e companatico azzeccatissimi per comporsi il proprio panino,

Verza caramellata, sfere di topinambur: entree apprezzata e di gusto. In abbinamento a un ottimo pane e candela/burro vegetale

Non un piatto ma un assemblamento. Buono ma manca di architettura. Da rivedere

Purtroppo verza cruda, difficile da tagliare e masticare. Ripieno semplice ma buono. Salsa di accompagnamento buona idea ma troppo sapida

Manca di carattere. Personalmente melanzana non percepita. Non cattivo ma decisamente un po’ piatto

Mi aspettavo un piatto diverso per sapore e aspetto. Verdure e tofu un po’ “buttati”. Gusto ok

Mi aspettavo un piatto diverso. Buono il porro ma anche meno. Hummus ben fatto