Nutricionista 
Linha terapêutica baseada em plantas - alimentícias, medicinais e aromáticas!

raquelpedruzzi

🥑🥝🥦 Couve, abacate, kiwi, brócolis, chá verde... esses alimentos são ricos em clorofila - substância responsável pela coloração verde. Ela atua como potencializadora da vitamina C, inibindo a ação dos radicais livres que aceleram o processo de envelhecimento. 

A clorofila também diminui a fadiga mental e ajuda no metabolismo, além de ser poderosa para auxiliar o fígado a eliminar toxinas.

Esse grupo de alimentos também é rico em luteína, betacaroteno, ferro, cálcio e fósforo. Além disso, ajudam o bom funcionamento do intestino e, por possuírem baixa caloria e muitas fibras, são ótimos aliados em dietas de emagrecimento. 😉

Não há desculpa para não consumir os verdinhos! A variedade é imensa e eles também são muito versáteis, podendo ser consumidos crus em saladas, cozidos em sopas, refogados, em vitaminas, sucos, sopas e muito mais!

⚠ Lembre-se ainda: 

▪ Lave bem os vegetais, eliminando toda a sujeira.
▪ Mergulhe por 20 minutos em hipoclorito de sódio - uma colher de sopa para cada litro de água.
▪ Seque bem , pois a umidade contribui para o apodrecimento.
▪ Caso murchem, mergulhe as folhagens durante um minuto em água morna e outro minuto em água gelada com vinagre. Elas vão ficar lindas novamente.!

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A sálvia é uma erva singular. Já era famosa na Antiguidade entre egípcios, gregos e romanos, sendo muito utilizada para tratar processos inflamatório na boca, favorecer o sono e a digestão, tratar micoses, ferimentos e picadas de insetos.

Atualmente, as pesquisas mostram sua utilização - com sucesso - no tratamento de gengivites e na redução do colesterol.

Ela tem ação digestiva, diurética, hipoglicemiante, estimulante, antidiarréica, antisséptica, adstringente, anticaspa, antioxidante e aromática. Tradicionalmente, é empregada no tratamento de indigestão, problemas de fígado, contra lactação, suor excessivo, contra ansiedade, depressão e problemas de menopausa.
Devido sua ação antisséptica pode ser usado em produtos para higiene bucal,
auxiliando nas afecções da boca e garganta.
E olha só - ela possui vitaminas A, C e E e minerais, como magnésio, ferro e cálcio.

📣Só lembre, como falamos sempre aqui, que este pode ser um tratamento COMPLEMENTAR e/ou de controle de sintomas. Não substitui os medicamentos e prescrições realizados pelo profissional de saúde que acompanha você.

🌱USO COMO TEMPERO: Para saborizar óleos e manteigas - e dar mais sabor em massas ao refogá-las; Em saladas e pratos com sabor mais delicado.

🍵USO EM CHÁS: Em infusão, 1 colher de sopa das folhas para 250 ml de água. E dessa forma, é contraindicada para gestantes e na amamentação.

Quer saber mais sobre ervas e temperos? Toda quinta tem novidade! 

Essa matéria é meramente INFORMATIVA e seu conteúdo não substitui uma avaliação e orientação individualizada por profissional habilitado. 

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Olá, meu nome é Raquel Pedruzzi!

Eu tenho 44 anos, sou nutricionista, vegetariana, militante de causas sociais e ambientais e apaixonada pelos animais. Encontrei na PLANTAS - alimentícias, medicinais e aromáticas - uma forma de promover saúde e tratar doenças e na NATUREZA um nova forma de me manter em equilíbrio e encontrar a paz.

Mas não foi sempre assim... precisei estar com quase 40 anos de vida,  mais de 20 anos de caminhada na Ciência da Nutrição, lutar contra uma doença inflamatória intestinal e endometriose, ganhar muitos quilos e ser acometida de um Estresse Grave e Crônico, para entender que precisava olhar para minha saúde de forma mais profunda e mais natural.  Entendi que saúde era mais que comida e academia...

Por tudo isso, iniciei uma caminhada repleta de descobertas,  mudanças, questionamentos e quebra de paradigmas:

• Mudei totalmente minha alimentação e estilo de vida;
• Parei de me alimentar de morte me tornando vegetariana e em transição vegana;
• Me livrei das medicações para a doença inflamatória e para endometriose - com acompanhamento;
• Sai de um quadro de ansiedade grave e crônica e depressão - que foi derivada do estresse;
• Me livrei do tratamento medicamentoso para ansiedade (sob supervisão profissional) depois de quase 5 anos de uso;
• E agora luto, tal como muitos dos que chegam até a mim, para vencer a ansiedade, o excesso de peso e os efeitos do uso crônico de medicamentos.

A missão que exerço na minha vida e na clínica a qual gerencio (Kabusha - Nutrição e Saúde) é de ACOLHER, CURAR e TRANSFORMAR - minha vida, a vida dos que encontro e o planeta em que habito.

VAMOS CAMINHAR JUNTOS ?

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