Medaglioni di soia

Bocconcini di soia buonissimi. Bolliti in pentola e poi cotti in padella col pomodoro. Ottimi

Un'ottima scoperta. Sono dei medaglioni di soia da reidratare e marinare con aromi a piacere

e cucinare poi in padella. Li uso spesso ricoperti da fogli di riso per fare una crosticina molto golosa. La consistenza ricorda molto quella della carne. Consigliati

Soia disidratata che, una volta bollita per 15 minuti, si può condire ed insaporire a

proprio gradimento.
Io ad esempio l'ho usata per un gulash e per farne degli straccetti ripassati in padella con olio, sale, pepe, limone e prezzemolo.
Davvero ottima!
#veganuary

Premetto che sono i primi medaglioni di soia che compro. Sono rimasta molto soddisfatta, ho

preparato delle mini cotolette e sono venute molto gustose.
Ho lessato la soia come dici nella confezione, ho lasciato raffreddare e ho ben strizzato poi ho prima impanato nella farina, poi nel latte di soia e per ultimo nel pangrattato che avevo insaporito con curry e erbe aromatiche miste. Fritte in olio e il risultato è stato ottimo 👍🏼👍🏼👍🏼

Aspetto davvero molto simile alla carne. Essendo disidratati è facile renderli molto saporiti perché assorbono

i sapori in fretta