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photo of 53040 Ristorante pizzeria Pistacchio base mandorla e caramello al sale shared by @matteorussochef on  21 Apr 2022 - review

Dolce molto interessante. Lo avrei preferito con meno zucchero. Però il fatto che un ristorante non veg abbia questa ampia e curata scelta di piatti e dessert plantbased é una cosa fantastica e assolutamente da valorizzare.

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photo of 53040 Ristorante pizzeria Tortino Al Cacao Con Cuore Caldo E Gelato Al Rum shared by @matteorussochef on  20 Apr 2022 - review

Il classico tortino dal cuore caldo si, ma vegan e in un ristorante onnivoro.
Molto buono, tra l'altro.

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photo of Regina Verde Fettarustica con tofu e pistacchi shared by @matteorussochef on  12 Mar 2022 - review
VEGAN

Regina Verde

Per chi amava la schiacciata con la mortadella può essere un piccolo tuffo al cuore.

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photo of Vemondo Tofu affumicato shared by @matteorussochef on  20 Feb 2022 - review
VEGAN

Vemondo

Sapore e consistenza davvero ottimi, il miglior tofu commerciale che abbia mai provato.

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photo of La gemma Riso Carnaroli shared by @matteorussochef on  19 Feb 2022 - review
VEGAN

La gemma

Un riso Carnaroli invecchiato 12 mesi, per amanti del risotto.

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photo of Fonderia Gastro Bistrot Dolce Tahin E Cacao shared by @matteorussochef on  19 Feb 2022 - review

#zerowaste

Il cacao sta bene con la tahin creando un sapore originale

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photo of Essenza Love Natural Food Carciofi croccanti in tempura con salsa stonnata shared by @matteorussochef on  19 Feb 2022 - review

#locallysourced, #zerowaste

Un ottimo fritto ben eseguito. Ho apprezzato molto la salsa di accompagnamento

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photo of Fonderia Gastro Bistrot Guazzetto di ceci alle alghe olive taggiasche e peperoncino shared by @matteorussochef on  19 Feb 2022 - review

#locallysourced, #zerowaste

Il piatto usa le alghe, il Prezzemolo ed il limone per ricordare un piatto di mare.

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vikas I love pasta e ceci one of my favorite Roman dishes from when I lived in Testaccio!1 likeReply
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