Review of Marinara at Bricks by giogio99

Pizza molto buona, peccato per la forte impronta d'aglio, che mi aspettavo leggermente meno accentuata. Cio nonostante la passata era veramente di qualità, delicata, e in aggiunta alla marinara classica qui c'era l'aglio nero fermentato. Gusto totalmente opposto a quello normale, con note dolci e piacevoli.
L'impasto spettacolare, non troppo spesso ne pesante e io l'ho scelto ai grani antichi (farro monococco)
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