Haben Sie Lust auf ein klassisches BLT-Sandwich, möchten es aber pflanzenbasiert machen? Dann sind Sie hier genau richtig! Unser köstliches Veganes BLT-Tempeh-Sandwich ist die perfekte Lösung für ein befriedigendes und guilt-free Mittagessen. Dieses schmackhafte Rezept bietet rauchigen Tempeh-Bacon als Ersatz für traditionellen Schweinebauch, frische Avocado, saftige Tomatenscheiben, knackige Römersalatblätter, alles zwischen zwei Scheiben getoastetem Brot mit einer Schicht cremiger veganer Mayo. Dieses einfach zuzubereitende Sandwich ist nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch voller Nährstoffe, die Sie den ganzen Tag über energiegeladen und zufrieden halten. Also los, gönnen Sie sich dieses köstliche Vegane BLT-Tempeh-Sandwich und genießen Sie alle Aromen eines klassischen BLT ohne tierische Produkte!
Zutaten
- 340 g Tempeh
- 2 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel flüssiger Rauch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- vegane Mayo
- 1 Tomate
- 1 Avocado
- 2-4 Römersalatblätter
Portionen: 2
Aktive Zeit: 15 min + Marinierzeit
Anweisungen
- Marinade Zubereiten: In einer Tupperware oder einem Gefrierbeutel das Wasser, Tomatenmark, Sojasauce, Ahornsirup und flüssigen Rauch mischen. Dies ist Ihre Marinade.
- Tempeh Marinieren: Tempeh in dünne Scheiben schneiden (ca. 1 cm). In den Beutel geben. Verschließen und den Beutel für 3-24 Stunden in den Kühlschrank stellen, um zu marinieren.
- In der Pfanne Braten: Eine Pfanne mit 2 EL Olivenöl erhitzen. Den Tempeh von beiden Seiten für jeweils ca. 3-5 Minuten braten.
- BLT Zusammenstellen: Ihr BLT mit Brot, veganer Mayo, Tempeh-Bacon, Tomatenscheiben, Salat und Avocado in Scheiben zusammenstellen.
Tipps und Tricks
- Marinierzeit: Stellen Sie sicher, dass der Tempeh mindestens 3 Stunden mariniert, damit er schön rauchig und geschmackvoll wird. Über Nacht marinieren bringt noch intensiveren Geschmack.
- Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie frische Tomaten, Salat und Avocado für die besten Zutaten.
- Brot Toasten: Toasten Sie Ihr Brot, um zusätzliche Textur und Knusprigkeit zum Sandwich hinzuzufügen.
- Mit Saucen Experimentieren: Probieren Sie verschiedene Arten von veganer Mayo oder Saucen. Einige Optionen sind Knoblauch-Aioli, Chipotle-Mayo oder ein einfaches Zitronen-Tahini-Dressing.
Variationen
- Verschiedene Tempeh-Sorten: Verwenden Sie verschiedene Tempeh-Sorten wie geräuchert oder mit Kräutern und Gewürzen gewürzt, um mehr Geschmackstiefe hinzuzufügen.
- Verschiedene Brotsorten: Probieren Sie verschiedene Brotsorten wie Sauerteig, glutenfreies oder Mehrkornbrot für eine einzigartige Textur und Geschmack.
- Mehr Gemüse: Fügen Sie frischen Rucola oder Spinat anstelle von Römersalat hinzu, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.
- Saucen Wechseln: Ersetzen Sie die vegane Mayo durch Knoblauch-Aioli oder scharfe Chipotle-Sauce, um mehr Würze zu Ihrem Sandwich hinzuzufügen.
Fazit
Dieses köstliche Vegane BLT-Tempeh-Sandwich ist eine hervorragende Möglichkeit, ein klassisches Sandwich zu genießen, ohne dabei auf Geschmack oder Nährstoffe zu verzichten. Der rauchige Tempeh-Bacon verleiht einen herrlichen Geschmack, der perfekt mit der frischen Avocado und den Tomatenscheiben harmoniert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, mit einfachen Zutaten, die in den meisten Küchen leicht verfügbar sind. Es ist auch anpassbar, sodass Sie nach Belieben Zutaten hinzufügen oder weglassen können. Insgesamt ist dieses Sandwich eine gesunde und befriedigende Mahlzeitoption für Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen.
