🍁 Presentando el último manjar a base de plantas, lleno de proteínas que deleitará tus papilas gustativas: ¡Tempeh Glaseado con Maple! Este delicioso plato no solo es vegano y sin gluten, sino que también es increíblemente fácil de hacer. Perfecto para un refrigerio rápido o como aperitivo elegante en una cena, nuestra receta deliciosa te hará desear más con cada bocado. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo del tempeh y descubrir cómo este ingrediente versátil se puede transformar en una obra maestra dulce y salada que tus amigos y familiares adorarán! 😋
Ingredientes
- 150g-200g de tempeh (o tofu, si prefieres)
- aceite de oliva virgen extra - 1 cucharada
- salsa de soja - 2 cucharadas
- vinagre de arroz - 2 cucharadas
- jarabe de arce - 3 cucharadas
Instrucciones
- Mezcla todas las salsas en un recipiente. Puedes usar cualquier recipiente que sea lo suficientemente grande para contener tu tempeh y la marinada, como un bol o una bolsa hermética.
- Corta el tempeh como prefieras (dados/rebanadas/picado), dependiendo de cómo te gustaría cocinarlos. Ponlos en el recipiente con la marinada y mezcla para que todas las piezas estén cubiertas. Asegúrate de que cada pieza esté uniformemente cubierta con la marinada.
- Déjalo marinar durante al menos 2 horas o, mejor aún, toda la noche (en el refrigerador). Revuelve o agita el recipiente de vez en cuando para asegurar que todas las piezas estén bien cubiertas con la marinada.
- Asa el tempeh en un horno, tostador o freidora de aire a 150-160°C durante unos 15-20 minutos, hasta que estén bien glaseados y ligeramente crujientes en los bordes. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
Consejos y Trucos
Aquí hay algunos consejos para hacer el mejor tempeh glaseado con maple:
- Elige un tempeh de alta calidad que sea firme, pero tierno, sin olores ni sabores desagradables. Debe estar libre de moho y tener una textura uniforme.
- Utiliza ingredientes frescos para la marinada para asegurar el máximo sabor. Si no encuentras vinagre de arroz, sustitúyelo por vinagre de sidra de manzana.
- Asegúrate de cubrir todos los lados de las piezas de tempeh en la marinada para que estén sazonadas y glaseadas de manera uniforme.
- Marina durante al menos 2 horas o toda la noche para permitir que los sabores se absorban completamente en el tempeh. Agitar el recipiente de vez en cuando asegurará que todo esté bien cubierto.
- Asa el tempeh hasta que esté bien cocido y tenga un bonito glaseado caramelizado en el exterior. La temperatura interna debe alcanzar los 160°F (71°C) para asegurar la seguridad alimentaria.
- Sirve inmediatamente mientras esté caliente, con tus acompañamientos favoritos o sobre verduras para una comida satisfactoria. ¡Disfruta!
Variaciones
Aquí hay algunas sugerencias para añadir variedad a tu plato de Tempeh Glaseado con Maple:
- Tempeh Glaseado con Maple Picante: Añade un poco de salsa picante o copos de pimiento rojo a la marinada para un toque extra de calor.
- Tempeh Glaseado con Maple BBQ: Añade un poco de humo líquido o pimentón ahumado a la marinada para un sabor ahumado perfecto para la temporada de parrilladas.
- Tempeh Glaseado con Maple Teriyaki: Mezcla salsa de soja, vinagre de arroz y jarabe de arce para un glaseado clásico de teriyaki con un toque de dulzura de arce.
Conclusión
En conclusión, esta receta de Tempeh Glaseado con Maple es una manera fácil y deliciosa de disfrutar proteínas a base de plantas con un glaseado dulce y salado. La marinada añade profundidad de sabor mientras que asar le da al tempeh un agradable sabor carbonizado. Este plato se puede servir como plato principal o aperitivo, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión. ¡Prueba esta receta y experimenta la deliciosa combinación de jarabe de arce y salsa de soja en cada bocado!
