Review of Alga Nori - Kelly loves sushi by gabbievuote
Salmone di tofu e carciofi🤤🖤
Era la prima volta che acquistavo questo tipo di alga, quindi si tratta di prime impressioni. Ha un sapore meno intenso rispetto alle altre alghe provate fino ad ora e non ha bisogno di essere reidratata, a differenza delle sue compari. È molto versatile perché è sufficientemente malleabile da poterla arrotolare per un sushi, ma allo stesso tempo può essere tostata velocemente e diventare uno snack semplice e sfizioso per gli amanti del salato come me. Buona anche per insaporire zuppe o marinare (come ho fatto per questo piatto). Insomma penso abbia tanto potenziale! Peccato la vendano sempre confezionata nella plastica. Comunque, consiglio🌱 ah a proposito di consigli... Ho utilizzato parte di un foglio d'alga anche su un lato del tofu, ma tende a scivolare un pochino dal panetto. Per farla aderire ho usato semplicemente una pastella di farina e acqua, se qualcuno avesse suggerimenti per fare funzionare la cosa, accolgo volentieri!🙏🏼
Per il salmone di tofu ho seguito (circa) la ricetta di plantifullybased
No quello di coop mi manca, è un supermercato dove non vado per la distanza (cerco di fare la spesa a piedi) e per i prezzi.
Comunque sì di solito quelli del super sono dei firm anche se ho notato differenze da marca a marca, per esempio quello di Vemondo è più duro di quello di Aldi, quello dell’IN’s è più elastico mentre quello di Esselunga si sbriciola meglio, cose così. Chiedevo perché anche io ho provato a fare il finto salmone ma nonostante due giorni di marinatura con gli stessi ingredienti - anzi le alghe non erano solo nori ma il mix insalatina della finestra sul cielo tritata - e tagli Hasselback ha preso un po’ di sapore in superficie ma all’interno una mazza, quindi probabilmente era troppo duro 1 likeReply
Voglio vedere se quello fresco assorbe meglio gli aromi 1 likeReply
