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Fusilli fatti al 100% di lenticchie rosse. Si cuociono in 2-3 minuti e sono meno
gommose di altre paste di legumi, ma comunque in cottura tendono come a “sciogliersi“ e sotto i denti non sono proprio gradevolissimi.
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A me piace davvero tantissimo questa pasta di lenticchie rosse. È proteica, senza glutine e
ha un ottimo sapore.
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Avevo già assaggiato dei Fusilli di lenticchie rosse, ma li avevo trovati gommosi. Questi invece
si lasciano mangiare con maggiore piacevolezza, perché hanno una texture “al dente” quando si mangiano e un sapore delicato. Ovviamente la consistenza non si può paragonare a quella della pasta, ma è un’ottima alternativa se si vogliono consumare più legumi.
