tortelli

Puntavo tantissimo su questa tapas per via del ripieno con ricotta di canapa, che però era troppo delicata. Nel complesso il gusto era abbastanza piatto e la pasta di grano duro non proprio sottile. Ottime potenzialità, ma da perfezionare.

farina di Senatore Cappelli | ripieno di noci, melanzane e ricotta di canapa | burro vegetale | salvia | lievito alimentare