Saved 87%Questo è un ingrediente basilare per la sostituzione dell'uovo nelle ricette vegetali.
La farina di cuticole di Psillio a contatto con l'acqua diventa un gel aggregante e ha la stessa funzione legante dell'uovo.
Io ci faccio una fantastica omelette a base di soft tofu e zafferano, ma è ideale anche nella panificazione... Top!
#rifugiomiletta
Ho acquistato questo prodotto perchÊ volevo replicare la ricetta di Cookare del seitan senza glutine a base di piselli e servivano queste bucce di piselli in polvere che fungono da glutine.
Il risultato è stato ottimo!
Ho acquistato questo prodotto perchÊ indicato in una ricetta per dei burger vegani. In quel caso serve a dare la giusta consistenza. Leggendo ho scoperto che ha effetti benefici sull'intestino sia per chi soffre di stipsi sia per chi al contrario ha episodi di colite e diarrea. Lo si può aggiungere a bevande e yogurt oppure come sostituto dell'uovo o aggiunto all'impasto dei prodotti da forno. Costa un po' ma se ne usa poco.
Bucce di cuticola di psillio, ottime per addensare creme, zuppe, dolci e salate. Le aggiungo anche alla farifrittata se viene troppo liquida.
Risolve un sacco di problemi đ
Da assumere disciolto in acqua, ricco di fibre, di potassio e Tiamina, tutti principi che favoriscono le normali funzioni fisiologiche dell'organismo e insieme alla niacina, anche al normale metabolismo energetico.
