🇧🇷
Macarrão instantâneo de amido de arroz. Produto chinês.
• Fiz o caldo base com azeite, alho, gengibre, páprica defumada, acrescentei água, alga Kombu, shiitake fatiado seco, shoyu, inhame, cenoura, alga wakame, tofu frito (ague), nata de tofu (pae), broto de feijão (moyashi). Depois coloquei a pasta fermentada de soja (missô), o macarrão, cebolinha e óleo de gergelim torrado 🍜.
