Funghi misti secchi

Io preferisco i soli porcini, ma anche questi vanno benissimo, io li uso per il risotto, per insaporire le torte salate, per i sughi, insomma sono molto versatili

Buoni per un fantastico risotto con i funghi, anche quando non è stagione di funghi 

funghi secchi che personalmente avevo trovato in una cesta di Natale (se ricordo bene)... Usati per farci delle polpette vegetali

Sapore deciso. Forse leggermente troppo forte, però nella focaccia ci stanno benissimo. 

Funghi misti secchi perfetti per un bel risotto ai funghi