Farina di lupini

Perfetta per fare creme per condire la pasta, sia da aggiungere ad impasto di focacce 

Ho acquistato questa farina perché sapevo che è molto proteica ma non sapevo bene come usarla. Alla fine ci ho fatto una farifrittata strapazzata in padella con funghi e formaggio veg. Buonissima!!

Su koro si trovano grosso pacchi di prodotti che normalmente costano molto di più. Questa farina di lupini è ottima per addensare frittate o polpette

Purtroppo ho buttato via la confezione perché travaso sempre le farine nei barattoli di vetro, per cui allego le foto prese dal sito di #koro e mi scuso per questa mancanza 🙏🏼

Fatta questa premessa veniamo al prodotto: per me che sono una sportiva è un ottimo jolly perché è un alimento ricco di #proteine (40gr per 100gr di prodotto). Io la uso spesso per farci farinate con verdure (vedi foto) o per rassodare #burger e #polpette vegetali 🌱
Nota negativa: ha un sapore un po’ amarognolo, per lo meno più forte rispetto alla #farina di #lupini che avevo comprato da #naturasi (che era decorticata, motivo per cui non era amara).

💸 5,25€ per 500gr di prodotto, comprata sul sito di Koro.

Ps. Se la usate per farci la #farinata sappiate che dà una consistenza finale diversa rispetto a quella tradizionale fatta con farina di #ceci: resta più umida e cremosina, come se non si compattasse del tutto (magari sbaglio qualcosa io, ma continuo comunque a farla perché a me piace così 😋)

#farinadilupini #veganathlete