Review of Anelli alla pecorara at La Colubrina by theredhead

Nuovo menù! Anelli di farina di farro integrale; passata fatta in casa di pomodori “pera” abruzzesi, polpettine di verdure di stagione e scaglie di ricotta di nostra produzio- ne; dadolata di melanzane e peperoni, buoni ma mancava un po’ di spinta. Es: un po’ di piccante 🌶 o semplicemente una ricotta più saporita e aromatizzata… così rimaneva un po’ piatto come sapore. Comunque materie prime buonissime come sempre e sicuramente da provare una volta!