Miso d'orzo

Miso non pastorizzato ideale da accompagnare per insaporire zuppe e minestre

#lentils #macrobiotico 

Miso come da ricetta originale, prodotto da una rinomata azienda giapponese. Ottimo per zuppa di miso ma anche da aggiungere a verdure saltate in padella.

Premetto che è la mia prima esperienza in assoluto con il miso. Personalmente l’odore all’apertura del barattolo non lo trovo molto gradevole, ma contro ogni aspettativa il gusto che dà alle preparazioni mi piace molto! Devo ancora “studiarlo”, soprattutto nelle possibili applicazioni oltre alle zuppe.

📸 Rivisitazione di una ricetta trovata su Vegolosi (https://www.vegolosi.it/ricette-vegane/quinoa-con-ceci-e-peperoni-al-miso/) con mix di bulgur e quinoa, borlotti e peperoni al miso, strabuona 😋
🛒 Natura Sì

#veganfood #veganisnotscary #veganin2022 #healthyfood #plantbased

Molto gustoso! 3 cucchiai e mezzo di miso per un litro e mezzo d'acqua circa. L'ho usato per fare udon (un tipo di pasta) freschi in brodo con tofu e verdure! Molto soddisfatta!

Abituata con il miso d'orzo de La Finestra sul Cielo, ho trovato questo molto più deciso/forte come sapore, infatti è anche più scuro. Quindi, at first, preferivo quasi l'altro. Ma bastava usarlo per un po' che ti dimenticavi dell'altro. Comunque ora che l'ho quasi finito, non escludo di ricomprarlo.
Preso da NaturaSi.