Smoked Baingan Bharta (Eggplant Mash)

Dagla - The Rooftop ( A unit of haveli kalwara )

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This brilliantly smoked spiced eggplant mash goes perfectly with garlic naan (naan may jot be 100% plant based, ask your server before ordering). The view of the city below you and the fort in front is brilliant, especially at night.

Smoked Baingan Bharta (Eggplant Mash)

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