Review of Dall’Emilia al Salento at Herbe - Food & Drink Vegetale by antoanto

Finally, domenica sera siamo usciti di casa 🏃‍♀️💫🏡 con tanto di camicia 🥵 E a Reggio Emilia abbiamo provato Herbe. Ci piaceva molto l’idea del ristorante con cocktail… (non ho fatto la foto al cocktail 😭😭)

Questo è l’antipasto.
Allora, avendo origini pugliese, ho vista il piatto e ho dovuto provarlo. Ed è stata una scelta super azzeccatissima… le cime di rapa, in questa versione un po’ dolciastra con l’aceto, personalmente non le avevo mai tested before ❤️ e le orecchiette soffiate, croccanti (praticamente delle chips), soddisfano il “senso del croccante” da dio, mescolandosi troppo bene con la cima sotto 😌🌈

Essendo stato l’entry della cena, mi sono subito gasato a bomba 🥹💣

🏡🥖🌈🌱💋 / 5