Fantastico sostituto della carne macinata per preparare un ottimo ragù vegetale. Ho preparato delle lasagne buonissime. Ottimo!
Avis les plus utiles
Io li uso per fare delle polpette vegetali.
Mai provate a fare come ragu
Li devo far bollire almeno mezz'ora nel brodo e poi un'altra mezz'ora nel sugo per ammorbidirli, e anche così rimangono un po' al dente. Se li uso per il ragù della pasta al forno poi continuano a cuocere un altro po' nel forno. Altrimenti rimangono granelli duri. Il sapore alla fine non è niente di che, io per il ragù li mescolo al macinato di piselli o alla soia. Il pacchettino dura perchè basta usarne pochi. Si trovano da naturasì.
Ottimo sostituo della
Carne. Profilo aminoacidico eccellente. Abbinato a quinoa amaranto sesamo etc è un’ottima base per burger vegetali
I lupini sono molto ricchi di proteine, questo prodotto lo uso per preparare un ragù, Burger o polpette vegan.
Comodo per quando mi sposto in altre case e non ho un frullatore per sminuzzare bene quelli interi in salamoia. Basta bollirli. Li consiglio