Pasta di capperi

È una scoperta incredibile! Trovata da tigros, è un ottimo sostituto della pasta di acciughe in sapidità, consistenza e anche un po’ per il sapore che da nei piatti come per esempio la pasta con i broccoli romani (che io amavo con una nota di mare)

Pasta di capperi abbastanza densa e non troppo salata, perfetta come ingrediente per condire una pasta.