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Harina de maíz blanco precocida, ideal para hacer arepas, da para bastante, y están muy ricas, de precio está bien, la compramos en Mercadona y es de su marca.
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Precocida. Ideal para hacer piadinas y otras masas estilo torta. Está bien, pero es de estas cosas que compras, abres, y se quedan olvidadas en la despensa durante meses.
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Harina de maíz blanco precocida. Buena relación cantidad-precio. Yo la utilizo para preparar arepas, en la segunda foto veis una rellena de soja con verduras. La receta de la masa de arepas es muy sencilla: 200g de harina de maíz precocida, 260g de agua y una pizca de sal (cantidades para alrededor de 6 arepas). Mezclamos los ingredientes, preferiblemente con las manos, hasta que la masa tome forma. Amasamos durante un rato y formamos porciones en forma de bola que luego aplanaremos (éste es el paso más complicado, si se agrieta la masa por los bordes debemos corregirlo con las manos). Una vez hecho las cocinamos al horno o en la sartén con un poco de aceite hasta que estén algo doradas. Luego abrimos con un cuchillo por el borde (cuidado, el interior quema y echa vapor!) y rellenamos al gusto. Se puede añadir maíz dulce triturado a la masa para aportar más sabor y color, pero no suelo hacerlo. #arepas #recetasveganas
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En Galicia es tradicional hacer bizcochos y pan con harina de maiz. A mí me encantan. Así que habrá que probar.
#elvalleencantado
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Genial para arepas o panes de maíz típicos de América. No es maicena.
