Ceci decorticati biologici

😍 cenetta di ieri sera !!!
La notte precedente , ho messo in ammollo questi ceci decorticati FAVOLOSI , in modo che potessi cuocerli il giorno dopo ed averli pronti all’uso !!
Ho preparato così , questo favoloso humus di ceci con olive 🫒 taggiasche e menta fresca 🌱 !

Ragazzi : è venuto una boooooomba ! Un’esplosione di sapori !! 😍😍🤤🤤😍😍

La cosa interessante è che essendo ceci decorticati , sono molto più digeribili ed adatti anche ai piccini !💪🏼💪🏼💪🏼🌱🌱🤤🌱🌱

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Torniamo all'importanza dei legumi nella dieta vegan con questo prodotto top.
Ceci decorticati biologici buonissimi perché tengono la cottura e non si sfaldano.
Ottimi per esempio per una tartare vegan perché si possono tritare a coltello senza avere bucce tra l'impasto.
Il gusto è intenso trattandosi di legumi secchi.
Assolutamente da provare e si trovano facilmente al supermercato.
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Ceci validissimi e comodi da tenere in dispensa! Addirittura in cörsivœ 😂

Qui piccoli vegani crescono 🌱
Finalmente ho acquistato una pentola a pressione e l’obiettivo sarebbe quello di ridurre il più possibile l’acquisto di legumi pronti al supermercato per essere un pochino più green ♻️

Quindi mi sono data alla cottura dei ceci: ho optato per quelli decorticati perché più digeribili, oltre che più veloci da cuocere.
Basta ricordarsi di metterli in ammollo la sera prima (consiglio sempre l’ammollo dei legumi, in modo da pulirli in maniera migliore ed eliminare più fitati possibile).

E tac, pronti in 10 minuti circa in pentola a pressione, rigorosamente cotti con alloro, sedano, carota e cipolla.
Sale aggiunto solo alla fine, altrimenti sarebbero rimasti duri.

Devo ancora capire bene come insaporirli, dal momento che rispetto ai ceci in barattolo sono rimasti un po’ sciapi 🤔
Si accettano consigli, anche sull’uso della pentola a pressione 🤭

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"Amore, se non vuoi che mi compra l'affettato che mi fa male, mi prepari uno dei tuoi panini gourmet?"

Detto fatto!

Bocconcino del panificio biologico, humus di ceci, peperoni, cipolle e olive taggiasche.

Humus che per la prima volta ho fatto con i ceci secchi. Devo dire che la differenza si sente eccome. Rispetto a quelli in barattolo questi ceci sono più piccolini e più saporiti.
Tra l'altro ora ho anche il liquido di cottura con cui potrò sperimentare e vedere se ci sarà affinità tra me e l'aquafaba! 🤣

#happyvplanet
#veganisnotscary

I miei primi Falafel 🧆😋
Ho scoperto così che i ceci per questa preparazione si usano crudi dopo 12 ore di ammollo..... io ho scelto quelli pugliesi biologici di Amìo perché mi sembrano di buona qualità.
Piccolini ma gustosi.
Il risultato è stato buono! 🔝😍

#healtyfood
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