cheescake tofu

Me sorprendió el cheescake que pro e en Tierra MONA es muy fresco,no es muy dulce y usan fruta muy fresca.La base del cheescake está hecho de harina de almendra con amaranto y linaza,el relleno es de tofú orgánico casero y endulzado con Stevia,miel de agave o azúcar morena (tu elijes de cual quieres). Le añaden fruta y una mermelada de fresa por encima y decoran con chantillí de coco y fresas frescas