Prima volta in questo ristorante..non sarà certamente l'ultima. Pizza Regina, scelta come piccolo antipasto da divedere in tre. Il non vegano che ci accompagna, ha particolarmente gradito! Torniamo alla pizza..#impastocroccante con #farinebio, #kamut, #farro, #manitoba...#lievito madre. #pomodoro e #fiordilenticchie, #basilicofresco..risultato da apprezzare!
AVIS LES PLUS UTILES
Ottima! Contrariamente alle altre margherite vegane, la “mozzarella” non si appiccica al palato e non fa un grumo ma sta dove deve stare. Buonissima
Anche in questo caso, come per la pizza precedente, la nota stonata per me è stata la desolazione del condimento sopra la pizza… sarà che sono abituata ad altra quantità e altro impatto visivo degli ingredienti.
Niente da eccepire sulla qualità dell’impasto, delle farine e sulla consistenza della pasta della pizza in sé, soltanto delusione per il sopra.. anche a livello ottico con la veg mozzarella e le sparute foglie di basilico sparse… da una Regina mi aspettavo altro.
BTW a chi l’ha ordinata sembra essere piaciuta comunque.
Costo: 7,50 euro.
Il ristorante peraltro ha una scelta di piatti gourmet di alto livello, deliziosi e presentati benissimo.
Mi è piaciuta molto questa pizza. L’impasto, che è integrale, è davvero buonissimo, anche la salsa di pomodoro. Apprezzo moltissimo il basilico fresco sopra che dà quel sapore in più, ed abbiamo aggiunto un bel po’ di olio a crudo per arricchirla. Il fior di lenticchie (mozzarella veg), non mi ha fatta impazzire. Inoltre l’ho trovata poco sostanziosa, è molto sottile e abbastanza piccola.
Costo 7,50€
👍 Ingredienti di qualità
👎 Mozzarella vegana deludente dal sapore molto commerciale che annulla il buon sapore di impasto e salsa di pomodoro
Il formaggio vegetale e la passata di pomodoro di alta qualità!
