Review of Castagnaccio at La Pia Centenaria by posataverde

Pur non rientrando nella mia tipologia preferita di castagnaccio (ovviamente nonostante sia un dolce povero esistono migliaia di versioni), l'ho apprezzato e mangiato volentieri. Non si tratta di un castagnaccio compatto con un forte sapore di castagne, infatti come si vede dalla foto è piuttosto spesso e "budinoso". Questo ha il pregio di renderlo più leggero e non stopposo. Non hanno nemmeno esagerato con lo zucchero aggiunto, bravi. Peccato per la farcitura di pinoli e uvetta scarsina e la presenza di un po' troppo olio alla base. Mi sono accertata che non ci fosse latte o/o burro e sono stati gentili in risposta alla richiesta.
Anche in questo caso il prezzo è onesto e si può prendere da asporto all'apposito bancone accanto alla sala ristorante.

💰 15 €/kg

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