Name: Baigan Bhartha
Item: Baigan Bhartha
Rating: 5
Author: pdxveg

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Baigan Bhartha

Taj Mahal Punjabi Cuisine

This consisted of eggplant roasted in tandoor (clay oven), sauteed with ginger, garlic, onions, and tomatoes. It was very flavorful.

Review of Baigan Bhartha at Taj Mahal Punjabi Cuisine by pdxveg

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