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Il cioccolato di Modica IGP è diverso da qualsiasi altro cioccolato. Ha una consistenza diversa da qualsiasi altro tipo di cioccolato. È poco lavorato, quindi lo zucchero presente non si scioglie, rimane in cristalli e si sente bene nella sua caratteristica consistenza ruvida. Nel complesso però non risulta molto dolce. Le scorze d'arancia si sentono appena.
Packaging di carta esterna e plastica interna.
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